Torta Morbida Mascarpone e Marmellata

Rieccoci nella sezione in cucina con i bimbi per condividere con voi una nuova ricetta: Torta Morbida con Mascarpone e Marmellata.

Siamo appena tornati dopo un bellissimo fine settimana sulla neve, io e Riccardo ci siamo messi subito ai fornelli: avevamo voglia qualcosa di goloso, semplice e veloce da fare.

Anche questa volta Ricky ha praticamente fatto tutto da solo, io ho solo pesato gli ingredienti ed informato la torta pronta.

Torta Morbida Mascarpone e Marmellata – Ricetta

INGREDIENTI

250 g mascarpone
3 uova (del nonno)
250 g farina senza glutine (mix per torte, o farina di riso)
150 g zucchero
1 bustina di lievito
marmellata a cucchiai

PROCEDIMENTO

Mescola tutti gli ingredienti aiutandoti con un mixer, il composto deve essere abbastanza denso.

Stendilo aiutandoti con un cucchiaio o con una spatola, su una teglia rivestita di carta da forno.

Aggiungi la marmellata a cucchiaiate.

Inforna a 180° per circa 40-45 minuti

Torta Morbida Mascarpone e Marmellata Consigli

Se utilizzate la farina di riso la torta sarà ancora più soffice, anche se un pochino più friabile.

Noi abbiamo usato la marmellata di fragole: la preferita dei bambini, ma voi potete scegliere qualsiasi marmellata, oppure se preferite la nutella, in questo caso la torta sarà ancora più golosa.

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